Khi người sáng lập Jean Martell mất vào năm 1753, Gatebourse, địa điểm sản xuất đầu tiên của Martell đã trở thành trung tâm của công việc kinh doanh năng động và một tương lai thịnh vượng. Hai con trai của Jean là Jean và Frédéric tiếp tục những gì mà cha họ đã bắt đầu. Nửa sau của thế kỉ, họ đã xuất khẩu 200.000 lít cognac sang Anh. Vào thế kỉ sau đó, khoảng năm 1842, Martell bắt đầu tấn công vào thị trường Trung Quốc và kể từ đó xúc tiến các hoạt động xuất khẩu sang khu vực Viễn Đông. Martell Cordon Bleu ra mắt vào năm 1912 có ảnh hưởng rất lớn tới thành công của công ty. Từ đó, nó đã trở thành một trong những loại cognac được ưa chuộng nhất trên toàn thế giới.
Martell hiện vẫn sở hữu bất động sản của gia đình nằm ở Cherves Richemont trung tâm vùng Borderies và đã chuyển nó thành một nhà nghỉ. Lâu đài Château được xây dựng từ thế kỉ 16. Trong những năm 1930, với mong muốn làm vui lòng Maurice Firino, người vợ xuất thân từ Normandy, Martell đã thay đổi kiến trúc của lâu đài Château như nó vẫn tồn tại đến ngày nay với phong cách mặt tiền theo kiểu Normandy đặc trưng.